Anche quest’anno RICREA ha preso parte alla presentazione della Guida Extravergini di Slow Food, strumento per promuovere l’olivicoltura italiana di qualità e la biodiversità che ha come obiettivo anche quello di sensibilizzare i consumatori riguardo alle scelte sostenibili e consapevoli.
Federico Fusari, direttore generale RICREA, ha consegnato il premio dedicato a Diego Soracco, attivista Slow Food e curatore della Guida, all’Azienda Pedro, che nel Savonese ha deciso di percorrere la strada della biodiversità, producendo con coraggio oli monocultivar da varietà quasi dimenticate, per ricordare che di fronte alle difficoltà l’olivo ha sempre dimostrato di trovare la soluzione per resistere.
Fusari ha ricordato le caratteristiche di sostenibilità degli imballaggi in acciaio, in particolare le latte, e le loro qualità per la conservazione dell’olio, proteggendolo dall’ossigeno e dalla luce, e ha sottolineato la praticità delle bottiglie in acciaio da un litro.
