Si è svolto a Napoli presso la Stazione Marittima dall’11 al 13 giugno la quinta edizione di DMED – Salone della Dieta Mediterranea 2026. L’evento, ideato, promosso e organizzato da Edamus, è nato per promuovere la cultura dello stile di vita mediterraneo.
Il focus dell’evento è lo stile di vita mediterraneo, approfondito in tutti i suoi aspetti: gastronomico, conviviale, scientifico, istituzionale. Una tre giorni con tantissime iniziative, fra talk istituzionali, cooking show, presentazioni di libri, mostre, workshop, laboratori scientifici, esposizione e degustazione di eccellenze.
In questo contesto RICREA è stato coinvolto in due cooking show i cui ingredienti erano confezionati in imballaggi d’acciaio quali barattoli di pomodoro, latte per olio, scatolette per prodotti ittici.
Il primo con Alessandro Tipaldi del blog @ingordo_official, con le sue “pennette al pomodoro” con più pomodori in varie consistenze preparate dallo chef e con l’utilizzo di pomodoro San Marzano in latta.
Il secondo con Massimiliano Costa, alias I Fornelli di Max, con la ricetta “ho preso un pacchero a Sorrento” con paccheri di Gragnano, pomodorini gialli in latta, e limone di Sorrento.
Nell’occasione Roccandrea Iascone, resp. comunicazione e relazioni esterne del Consorzio, ha sottolineato le qualità degli imballaggi in acciaio dal punto di vista sia della conservazione del prodotto, come l’impenetrabilità’, l’ermeticità e la conservazione delle proprietà organolettiche del contenuto; sia ambientale come la facilità nell’essere conferito in raccolta differenziata e riciclato all’infinito.
A completare il quadro RICREA ha conferito il Premio Sostenibilità nell’ambito del Campionato della pasta fatta a mano svoltosi all’interno del DMED che è andato a Daniela Cocilova, che con il suo piatto “Umami Laziale” ha reinterpretato l’anolino in brodo attraverso tecniche ispirate alla cucina giapponese.
