Anche quest’anno RICREA è partner della Guida agli extravergini 2024 edita da Slow Food Editore.
Con 686 aziende e 1071 oli di qualità recensiti, la Guida rappresenta un viaggio attraverso il paesaggio olivicolo italiano e i produttori che hanno cura del suolo.
La Guida non vuole essere solo ausilio a disposizione degli addetti ai lavori e dei consumatori per districarsi nel complicato mondo dell’olio extravergine, ma un prezioso strumento per far conoscere produttrici e produttori e stimolare il lettore ad andarli a trovare.
Per Slow Food, l’olio è un elemento importante non solo perché essenziale nel disegnare la nostra cultura alimentare e nel contribuire alla salubrità della nostra dieta, ma perché centrale per la conservazione del territorio, nel plasmare il paesaggio, oltre a essere una risorsa economica e sociale importante.
Durante la presentazione davanti agli olivicoltori premiati dalla Guida e provenienti da tutta l’Italia, Federico Varazi, vicepresidente di Slow Food Italia, e Francesca Baldereschi, curatrice della Guida, hanno consegnano gli storici riconoscimenti ai frantoi che si sono distinti per il loro impegno nella salvaguardia delle biodiversità creando prodotti di qualità in zone difficili: Grande Olio Slow e Grande Olio e Presìdi Slow Food, oltre al premio in memoria di Diego Soracco e alle Menzioni speciali.
In occasione della presentazione del volume, il responsabile della comunicazione del Consorzio Roccandrea Iascone ha consegnato a Nico Sartori – titolare dell’azienda Fattoria Altomena a Pelago (FI) – il Premio speciale dedicato alla memoria di Diego Soracco, storico curatore della guida. “ Dopo la filiera del pomodoro e delle conserve ittiche,- sottolinea Roccandrea Iascone– quella dell’olio è altrettanto importante per RICREA dal punto di vista sia dei volumi di imballaggi d’acciaio utilizzati per il confezionamento, sia per il riciclo attraverso la raccolta differenziata. Le latte in acciaio che possono contenere l’olio da 175 ml fino a 6 litri, oltre a garantire una conservazione sicura del prodotto nel tempo, sono amiche dell’ambiente perché riciclabili al 100% e all’infinito. Condividendo in pieno i pilastri del manifesto di Slow Food secondo cui il cibo deve essere Buono Pulito e Giusto, RICREA che con il suo lavoro assicura in Italia il riciclo degli imballaggi d’acciaio come latte per olio, barattoli e scatolette, cerca di dare il suo contributo per costruire un futuro sostenibile ai prodotti alimentari contenuti nei suoi imballaggi. ”
